Đâu là địa chỉ bán rượu thảo dược ở Tân Bình?

     Rượu nếp hay còn gọi là rượu nếp vắt hay cơm rượu là sản phẩm truyền thống lâu đời tại Việt Nam. Bên cạnh rươu gạo, rượu nếp cũng đóng góp không nhỏ cho văn hoá ẩm thực. Khi lên men rượu, hiệu suất là điều mà nhà sản xuất luôn quan tâm. Làm thế nào để tiết kiệm nguyên liệu nhất, tối đa hoá lợi nhuận luôn là câu hỏi hàng đầu. Quy trình sản xuất rượu thảo dược ở Tân Bình cũng như cách chọn nếp phù hợp sẽ được trình bày trong bài viết này của Poker Tuấn.

Quy trình sản xuất rượu thảo dược ở Tân Bình chất lượng cao

     Quy trình sản xuất rượu thảo dược ở Tân Bình được lên men hoàn toàn từ gạo nếp. Gạo nếp được dùng làm rượu phải là nếp cái hoa vàng tốt nhất là vẫn còn nguyên lớp vỏ lụa. Vì lớp cám nên rất giàu chất dinh dưỡng. Đặc biệt là protein, lipid, các nguyên tố vi lượng và vitamin (nhất là vitamin B1). Ngoài tác dụng bồi bổ cơ thể, rượu nếp còn giúp ăn ngon miệng, kích thích tiêu hóa. Gạo nếp phải thơm và không quá mới. Tức là phải thu hoạch cách lúc làm khoảng 3 tháng. Vì gạo mới làm rượu sẽ không đậm đà.

     Men sử dụng làm rượu nếp cũng được làm từ nhiều loại thảo dược có đặc tính cay, nóng. Về cơ bản men rượu là một hỗn hợp gồm các vi sinh vật có khả năng thủy phân tinh bột thành đường và lên men dịch đường thành rượu. Mỗi địa phương, lại có một bí quyết riêng để chế biến và sử dụng men rượu khác nhau.

Nội dung liên quan: Cơ sở phân phối rượu thảo dược ở Tân Phú

Bước 1: Nấu nếp chín

     Khi đã chọn được loại nếp ngon để nấu rượu chúng ta cho gạo vào ngâm nước lạnh khoảng 4-6h sau đó cho vào nồi đồ như đồ xôi. Khi xôi chín bới ra, trải đều xôi ra mặt nong. Tránh để xôi chín dồn cục vì như thế khi rắc men sẽ không được đều. Sau khi trải xong, đợi vài phút cho tới khi sờ tay thấy xôi còn ấm ấm là tiến hành rắc men.

Bước 2: Chuẩn bị men

     Trong món cơm rượu không thể thiếu men. Men chính là chất xúc tác giúp cơm có thể dậy men để tạo ra mùi thơm và vị ngọt cho cơm. Khi chọn men làm rượu nếp các bạn nên chọn loại men gạo được làm thủ công từ bột gạo. Với nhiều vị thuốc bắc, giúp men thơm hơn và rượu cũng tốt hơn cho sức khoẻ. Tỉ lệ men và nếp cũng là một trong những bí quyết của nhà sản xuất. Men quá ít, rượu nếp không được thơm nồng, ảnh hưởng đến mùi vị.

     Còn nếu men quá nhiều cũng ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng rượu. Liều lượng men thường là 1 lạng men : 10kg gạo nếp. Sau khi cân đủ lượng men các bạn cho vào cối giã hoặc máy xay men thành bột thật mịn.

Nội dung liên quan: Công ty phân phối - sản xuất rượu ngâm thảo dược thượng hạng chất lượng cao

Bước 3: Rắc men

     Cơm còn quá nóng sẽ làm men bị chết. Còn nếu rắc khi cơm quá nguội thì men cũng không ăn được cơm, sẽ làm hỏng cơm. Điều kiện tốt nhất là cơm còn ấm khoảng 30 – 40%.

     Men được chia thành 2 phần. Một phần rắc đều mặt trước đảm bảo men phủ kín bề mặt cơm. Sau đó lật mặt dưới lên rắc nốt nửa men còn lại. Người ta thường ít dùng cách trộn men, vì xôi rất dính nên men trộn sẽ không được đều.

Bước 4: Ủ rượu nếp

     Sau khi rắc men xong, cơm được cho vào chum ủ, đậy kín. Sau 3-4 ngày hũ cơm rượu sẽ tự dậy nước và mùi thơm rượu. Khi ủ cơm phải đảm bảo giữ ấm cho hũ cơm vào mùa đông. Tùy thời tiết, trời càng nóng cơm rượu càng mau được. Cơm rượu sẽ đạt đến nồng độ rượu cao nhất trong một ngày nhất định vào khoảng ngày thứ năm hay thứ sáu, tùy chất lượng men.

Bước 5: Thêm rượu nếp trắng vào ngâm

     Sau khi cơm và men đã ngấm, người ta thường trộn thêm rượu trắng với tỉ lệ 1kg gạo đổ 3 lít rượu nếp trắng nồng độ từ 38-42 vol. Như vậy, thành phẩm sẽ thơm ngon và đạt hiệu suất cao.

Bước 6: Vắt rượu

     Sau một thời gian ngâm ít nhất là 6 tháng, thành phẩm rượu nếp đã hoàn thành.

Nội dung liên quan: Những sản phẩm rượu thảo dược bán chạy nhất tại Poker Tuấn

Poker Tuấn - Có quy trình sản xuất rượu thảo dược ở Tân Bình chất lượng cao

     Poker Tuấn là công ty tư nhân đầu tiên có sản xuất rượu thảo dược ở Tân Bình chất lượng. Bên cạnh đó là giấy phép nhập khẩu, phân phối trực tiếp rượu ngâm thảo dược. Trong suốt nhiều năm hoạt động, phát triển tại Hồ Chí Minh công ty tự hào đã xây dựng được mối quan hệ uy tín, bền chặt với các nhà sản xuất rượu nổi tiếng trên khắp thế giới, trở thành một trong những doanh nghiệp dẫn đầu Việt Nam trong thị trường bán buôn, bán lẻ.

Tạm kết

     Với hơn 5 năm hoạt động trên thị trường Poker Tuấn cam kết mang lại những sản phẩm tốt nhất với các nguyên vật liệu, quy trình sản xuất rượu thảo dược ở Tân Bình có xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm của Bộ Y Tế. Vậy nên sản phẩm rượu ngon, hảo hạng hứa hẹn sẽ mang đến cho quý khách hàng sự lựa chọn tốt nhất.

CÔNG TY TNHH SX TM DV RƯỢU PK – TUẤN

Địa chỉ: 70 Nguyễn Quý Anh, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân Phú, TPHCM

Hotline: 094.2090.079

Email: vominhtuanpoker2018@gmail.com

Website: ruoupokertuan.vn

Tìm kiếm có liên quan

Đàn ông nên uống rượu ngâm gì

Ngâm rượu thuốc bằng rượu gì

Cách ngâm rượu thảo mộc

Ngâm rượu gì tốt cho tinh trùng

Đồ ngâm rượu thực vật

Rượu thảo dược

Dược liệu quý ngâm rượu

Rượu ngâm có tốt không