Công dụng tuyệt vời của rượu nếp cẩm

       Rượu nếp cẩm, hay còn gọi là rượu nếp, là một loại rượu truyền thống đặc biệt của Việt Nam, có từ hàng trăm năm qua. Không chỉ là một thức uống truyền thống, rượu nếp cẩm còn đóng vai trò quan trọng trong văn hóa và phong tục tập quán của người Việt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những công dụng tuyệt vời của loại rượu này và cách nó gắn liền với cuộc sống của người dân Việt Nam.

Nguồn gốc rượu nếp

       Rượu nếp Gan là thức uống đặc trưng của người Mang ở Tây Bắc Trung Quốc. Là loại rượu được nấu từ gạo nếp cái màu nâu đỏ, có giá trị dinh dưỡng cao và men rượu. Một trong những đặc điểm của rượu nếp là rượu ủ chứ không phải rượu chưng cất.

      Men rượu - Chất tạo nên hương vị đặc trưng của rượu nếp được ủ từ quả nhãn và một số hương liệu khác từ rễ, củ, lá của một số loại cây rừng. Rượu nếp cầm – rượu ngon đậm đà hương vị Tây Bắc Rượu nếp cẩm được làm từ gạo nếp cẩm và nấm men Saccharomyces cerevisiae.

     Nếu có dịp nếm thử rượu nếp cẩm, du khách sẽ khó lòng quên được hương vị ngọt ngào, thơm nồng của loại rượu đặc sản Tây Bắc này. Rượu có màu tím óng ảnh như mật ong. Uống ngụm rượu đầu tiên, đầu lưỡi sẽ có vị tê tê, nhưng càng uống sẽ thấy ẩm bụng, say sưa bởi vị ngọt của rượu.

Công dụng tuyệt vời của rượu nếp cẩm

     Rượu nếp không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. Chắc hẳn những công dụng của rượu nếp dưới đây sẽ khiến bạn bất ngờ đấy! Những Vị Thuốc Quý Trong Đông Y Gạo nếp từ lâu đã được biết đến là một vị thuốc rất tốt trong đông y.

      Dùng rượu nếp với nồng độ và liều lượng vừa phải có tác dụng chữa tiêu chảy, suy nhược cơ thể, đổ mồ hôi đêm, viêm loét dạ dày.

Rượu nếp dùng để chữa bệnh

     Ngoài ra, do các chất dinh dưỡng đặc trưng trong gạo nếp, chúng còn giúp chữa một số bệnh liên quan đến ung thư tuyến và trực tràng. Rượu nếp cẩm – rượu ngon đậm đà hương vị Tây Bắc Rượu nếp là bài thuốc đông y cực hiệu quả tốt cho máu

      Nghiên cứu khoa học cho thấy, hàm lượng protein trong gạo nếp cao hơn 6,8%, hàm lượng chất béo cao hơn 20% so với gạo nếp thông thường, ngoài ra còn có carbohydrate, chất xơ và selen, đặc biệt có lợi cho máu. Vì vậy, rượu nấu từ gạo nếp đặc biệt có lợi cho phụ nữ sau sinh và sau thời kỳ mãn kinh.

     Phòng ngừa cao huyết áp, tốt cho tim mạch Uống rượu nếp cẩm thường xuyên với liều lượng phù hợp giúp ổn định huyết áp. Do trong rượu nếp cẩm bổ sung chất xơ và selen nên lượng cholesterol xấu trong máu giảm đi đáng kể.

     Giảm cholesterol xấu đồng nghĩa nguy cơ mắc bệnh tim mạch của bạn cũng được hạn chế rất hiệu quả. chăm sóc da Làm trắng da luôn là vấn đề được nhiều chị em phụ nữ quan tâm.

     Một nghiên cứu gần đây cho thấy gạo nếp cẩm có chứa nhóm vitamin B và nhiều hợp chất đặc biệt có lợi cho da. Do đó, sử dụng rượu gạo nếp thường xuyên có thể làm cho làn da đẹp hơn và tràn đầy sức sống. Mặt nạ ngâm rượu nếp sẽ giúp da mịn màng và rạng rỡ hơn.

Quy trình chưng cất rượu nếp đúng cách và giữ nguyên hương thơm

     Chưng cất rượu nếp là quy trình lâu đời và phổ biến trong việc sản xuất các loại rượu truyền thống tại Việt Nam. Qua quy trình chưng cất này, từ những hạt nếp thơm ngon, ta có thể thu được những ly rượu trắng đậm đà, mang hương thơm đặc trưng.

       Tuy nhiên, để đảm bảo rượu nếp đạt được chất lượng cao và giữ nguyên hương vị đặc trưng, việc chưng cất phải được thực hiện đúng cách và theo quy trình chuẩn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về quy trình chưng cất rượu nếp đúng cách và cách giữ cho rượu giữ được hương thơm ban đầu.

     Quy trình chưng cất rượu nếp bao gồm các bước chính sau:

Bước 1: Sấy khô hạt nếp

    Trước khi bắt đầu quy trình chưng cất, hạt nếp cần được sấy khô để loại bỏ độ ẩm và tạo điều kiện tốt cho việc lên men.

Bước 2: Pha loãng nếp

    Hạt nếp sấy khô sau đó sẽ được pha loãng với nước, tạo thành chất men. Quá trình pha loãng này cần được thực hiện cẩn thận để đảm bảo tỷ lệ hợp lý giữa hạt nếp và nước.

Bước 3: Lên men

    Chất men sau khi được pha loãng sẽ được ủ trong một khoảng thời gian nhất định để lên men. Quá trình lên men là quan trọng để tạo ra các chất men phụ trợ và hương thơm đặc trưng của rượu nếp.

Bước 4: Chưng cất

     Sau khi lên men, chất men sẽ được chưng cất để tách hơi thành phần cồn và hương thơm của rượu. Quy trình chưng cất này cần được thực hiện cẩn thận và theo quy trình chuẩn để đảm bảo rượu đạt chất lượng cao.

Bí quyết giữ nguyên hương thơm

Lựa chọn phương pháp lưu trữ thích hợp

     Sau khi chưng cất, việc lựa chọn phương pháp lưu trữ thích hợp là quan trọng để giữ nguyên hương thơm của rượu nếp. Nên sử dụng các loại bình chứa rượu có đậy kín và không để rượu tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Đóng chai và cất giữ đúng cách

     Để giữ nguyên hương thơm, rượu nếp sau khi chưng cất cần được đóng chai và cất giữ đúng cách. Chọn chai đựng rượu chất lượng tốt và đảm bảo đậy kín chai để tránh bị bay hơi mất hương.

Lời kết

      Chưng cất rượu nếp là quy trình tạo ra những ly rượu trắng đậm đà với hương thơm đặc trưng của hạt nếp. Để đảm bảo chất lượng cao và giữ nguyên hương thơm, việc chưng cất rượu nếp phải được thực hiện đúng cách và theo quy trình chuẩn.

     Hãy thử áp dụng quy trình chưng cất này để tạo ra những ly rượu nếp thơm ngon và độc đáo.

Công Ty TNHH SX TM DV Rượu PK – Tuấn

Địa chỉ: 70 Nguyễn Quý Anh, P.Tân Sơn Nhì, Q.Tân Phú, TP.HCM

Hotline: 094.2090.079

Email: vominhtuanpoker2018@gmail.com

Website: www.ruoupokertuan.vn

Fanpage: www.facebook.com/ruoupokertuan